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Der Teig des Ur-Dinkel-Brotes wird geknetet und gezogen .
Foto: Ralf Poller/Avanti
Brotlaibe werden geformt
Foto: Ralf Poller/Avanti
Der Brotteig des Ur-Dinkelbrotes wartet in Gärkörben darauf, in den Ofen eingeschossen zu werden
Foto: Ralf Poller/Avanti
Simone Beyer schiesst das Ur-Dinkel-Brot in den Backofen ein
Foto: Ralf Poller/Avanti
Simone präsentiert die frisch gebackenen Dinnete
Foto: Ralf Poller/Avanti
Frisch gebackene Dinnete auf einem Backblech
Foto: Ralf Poller/Avanti
Großbottwarer Eselsohren werden zum backen vorbereitet und mit Eigelb bestrichen
Foto: Ralf Poller/Avanti
Das Backhaus und unsere Gäste